Horario de clases lleva a universitarios al consumo excesivo de comida rápida

Santo Domingo. Un estudio del Instituto Tecnológico de Santo Domingo (Intec) determinó que el complejo horario de clases de las universidades del país obliga a sus estudiantes a consumir de manera excesiva de las denominadas Fast  Food (comida rápida), lo que los expone a padecimientos cardiovasculares y a enfermedades como la diabetes, dislipidemia y obesidad.

Los estudiantes alegan que la comida rápida, como pizzas, hamburguesas y refrescos es lo más fácilmente que tienen a su alcance, ya que en sus casas no cocinaron o porque era lo que deseaban comer al momento.

El estudio  titulado “Prevalencia y consecuencias físicas del consumo abusivo de comida rápida en los estudiantes entre 18 y 20 años de una universidad de Santo Domingo”,  fue elaborado por los estudiantes de término de la carrera de Medicina del (Intec) José Brito, Jefferson Luciano, Kendy Pérez y Julissa Matos.

Se trabajó con una muestra de 60 universitarios, encuestados entre agosto y octubre de 2016.

Los investigadores encontraron que el 65% de los estudiantes se encontraba en sobrepeso según su índice de Masa Corporal; y solamente un 20% estaba dentro de los valores óptimos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El estudio arrojó 19 de los consultados, el 35% de la muestra, consume comida rápida entre 1 y 2 veces por semana; otros 18, igual al 30%, la consume 3 ó 4 veces por semana; y 10 estudiantes, el 16.67%,  lo hace  alrededor de 5 a 6 veces a la semana.   También hubo 11 de los encuestados, el 18.33%, que dijeron consumir Fast Food  6 o más veces en una semana.

El 35% de esos estudiantes dijo que sus padres le dan el dinero para que compren comida,  al 6.67%, les preparan comida para llevar a la universidad y un 5% expresó que sus padres no tienen influencia en sus hábitos alimenticios porque son independientes.

La investigación fue parte de la 72 Jornada de Investigación Científica Bio-INTEC, un espacio en que los estudiantes de medicina presentan trimestralmente los resultados de investigaciones sobre temas de actualidad y que afectan al país. En esta versión se presentaron cinco investigaciones en temas de cirugía, diabetología, endocrinología y nutrición, medicina general y otorrinolaringología.