SANTO DOMINGO (RD).- Un especialista y docente centroamericano instruirá en un taller a productores, exportadores, agroindustrias y empresas comercializadora de productos agropecuarios sobre “’Análisis de Control de Puntos Críticos (HACCP)”, el martes 29 y miércoles 30 de este mes.
El taller, organizado por la Asociación Dominicana de Exportadores (Adoexpo) y el Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (Inteco), será impartido por el ingeniero Jaime Restrepo, en el salón Aries, del Hotel Barceló Santo Domingo.
Restrepo, coordinador de la Unidad de Certificaciones Agroalimentarias del Inteco, disertará sobre los principios esenciales del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para utilizarlos en la cadena alimentaria con el fin de asegurar la inocuidad de los alimentos.
El taller tiene un costo de inscripción de RD$5,000 para el público en general y RD$4,000 para los socios de Adoexpo. Incluye certificado de aprobación avalado por el Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica, así como almuerzo y refrigerio para ambos días. Para conocer más información al respecto, se puede acceder a la página web www.adoexpo.org.
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